Było smacznie, zdrowo, a przede wszystkim zero waste! W czwartek, 10 listopada, odbyło się pierwsze z cyklu spotkanie zero waste w kuchni. To zadanie realizowane w ramach Ostrowskiego Budżetu Obywatelskiego. 

Pierwsze kulinarne spotkanie poświęcono w całości idei zero waste. Sylwia Majcher, znana jako promotorka gotowania bez marnowania, zaprezentowala ostrowianom zasady, jakie powinny panować w kuchni, by pozostawiać jak najmniej resztek. 

Uczestnicy warsztatów poznali ideę zero waste, która zakłada, że każdy z nas może ograniczyć lub wręcz całkowicie zrezygnować z produkowania odpadów. W dosłownym tłumaczeniu „zero waste” znaczy po prostu „bez śmieci” lub „zero marnowania”.  

Filozofię „zero waste” możemy zastosować w wielu dziedzinach naszego życia – od świadomych codziennych zakupów spożywczych, poprzez odpowiednie przechowywanie i  gotowanie bez resztek, aż po oszczędzanie energii grzewczej i prądu. 

Celem czwartkowego spotkania było pokazanie, że nauka dobrych nawyków ekologicznych i funkcjonowania w duchu zero waste może być prosta i przyjemna. Na warsztatach prowadząca udowodniła, że bycie zero waste po prostu się opłaca. Planowanie zakupów pozwala zaoszczędzić czas oraz poprawić stan naszych domowych budżetów. 

Prowadząca podpowiedziała mieszkańcom jak tworzyć listę zakupów, na co zwracać uwagę podczas codziennych zakupów w markecie, nauczyła ostrowian przechowywać i przygotowywać żywność, żeby jej nie marnować. Podczas warsztatów uczestnicy mieli okazję zastosować rozwiązania zero waste w kuchni. 

Sylwia Majcher udowodniła, że z pozornych resztek można stworzyć smaczne i pożywne dania, które smakiem pozytywnie zaskoczyły uczestników warsztatów. Uczestnicy przyrządzili na przystawkę hummus z kalafiora oraz chipsy z jego liści, danie główne kluski dyniowe z brukselką i rzodkiewkami, a na deser śliwki w kawie. Na zakończenie każdy uczestnik otrzymał w prezencie woskowijkę – ekologiczną alternatywę dla folii spożywczej.

Zadanie jest realizowane w ramach Ostrowskiego Budżetu Obywatelskiego.Zadanie zwyciężyło w VII edycji Ostrowskiego Budżetu Obywatelskiego w kategorii zadania edukacyjne i uzyskało 1660 głosów mieszkańców Ostrowa Wielkopolskiego.

- Ostrowski Budżet Obywatelski to niesamowite narzędzie, które pozwala mieszkańcom zgłaszać własne pomysły na miasto i wybierać spośród nich te najlepsze. Cieszę się widząc, że ostrowianie chcą dbać o siebie i być ekologiczni w każdym wymiarze życia. Pokazuje to doskonale przekrój zwycięskich zadań wśród których są te z dotyczące rozwoju fizycznego, ale i takie jak warsztaty zero waste, a więc ekologia i troska o planetę, którą rozpoczynamy już w kuchni - podkreśla Beata Klimek, prezydent Ostrowa Wielkopolskiego.

Serdecznie zapraszamy na pozostałe spotkania w terminach: 

• 17 listopada,

• 1 grudnia, 

• 6 grudnia.

Spotkania odbywają się w godzinach od 17 do 19 w Centrum Aktywności Lokalnej, przy alei Powstańców Wielkopolskich 14 w Ostrowie Wielkopolskim. Wszystkie warsztaty są bezpłatne. Warto być z nami, warto być zero waste!

Regulamin i więcej informacji można znaleźć na stronie internetowej umostrow.pl/zero-waste lub pod numerem telefonu 062 58 22 504.