18 czerwca 2023 roku w Parku Miejskim odbędą się warsztaty kulinarne, które poprowadzi szef kuchni Kamil Klekowski. Połączymy przyjemność wspólnego gotowania, zasady filozofii zero waste oraz miłość do jedzenia.
Z przyjemnością zapraszamy mieszkańców Ostrowa Wielkopolskiego do udziału w kolejnym zadaniu realizowanym w ramach Ostrowskiego Budżetu Obywatelskiego. Tym razem zapraszamy na warsztaty kulinarne pn. „Międzypokoleniowe Warsztaty Kulinarne Zero waste – z szefem kuchni Kamilem Klekowskim”. Zadanie zwyciężyło w VIII edycji OBO w kategorii zadania edukacyjne i uzyskało aż 1728 głosów ostrowian.
Już 18 czerwca w godzinach 13:00 – 18:00 spotkajmy się w Parku Miejskim na wspólnym gotowaniu. Wyjątkowe spotkania w duchu zero waste poprowadzi Kamil Klekowski. Mistrz w zawodzie kucharz, aktywny zawodowo szef kuchni. Gotowanie to jego pasja, którą lubi się dzielić z innymi. Poprzez pokazy kulinarne, warsztaty gastronomiczne, eventy, live-cooking oraz prelekcje pokazuje jak można wykorzystywać regionalne produkty oraz dlaczego warto po nie sięgać. Jego kuchnię charakteryzuje tradycja, lokalne produkty, ale także nowoczesne techniki gotowania. W przeszłości gotował w Danii oraz Francji. W Polsce współpracował z wieloma uznanymi szefami kuchni, hotelami, restauracjami rozwijając umiejętności oraz zdobywając cenne doświadczenia.
Marnowanie żywności jest poważnym i globalnym problemem. W Polsce wśród najczęściej marnowanych produktów są: pieczywo, wędliny, owoce, warzywa oraz nabiał. Te produkty trafiają najczęściej do kosza. Głównym powodem marnowania jedzenia jest często brak wiedzy na temat jak planować i dobrze robić zakupy, jak czytać etykiety czy prawidłowo przechowywać produkty spożywcze.
Warsztaty kulinarne w duchu zero waste to niebywała okazja na zdobycie wiedzy w tym zakresie oraz rozwinięcie kulinarnej pasji. Uczestnicy warsztatów poznają ideę zero waste oraz fakty i mity na temat gotowania bez resztek. Prowadzący podpowie na co zwracać uwagę podczas zakupów, jakie produkty warto wybierać, a przede wszystkim jak przechowywać i przygotowywać żywność, żeby jej nie marnować oraz zadbać o oszczędności w domowym budżecie. Ostrowianie zdobędą praktyczne umiejętności jak planować codzienne posiłki i tworzyć listę zakupów w myśl zasady zero waste. A na deser… ochotnicy razem z Szefem Kuchni Kamilem Klekowskim przygotują pyszne dania z produktów, które zazwyczaj lądują w koszu, a można z nich przyrządzić smaczne i wartościowe potrawy.
W warsztatach udział mogą zabrać wszyscy chętni mieszkańcy Ostrowa Wielkopolskiego, natomiast przygotowywać potrawę wspólnie z szefem kuchni Kamilem Klekowskim będą mogły tylko pierwsze 24 osoby, które zgłoszą swój udział w wydarzeniu. O wyborze uczestników decyduje kolejność zgłoszeń. Nabór potrwa od 7 czerwca 2023 roku od godziny 12:00 do 11 czerwca 2023 roku
do godziny 00:00. Zapisy uczestników do części praktycznej warsztatów odbędą się poprzez formularz zgłoszeniowy dostępny pod adresem: https://forms.office.com/e/Rs6pxMv1eS. Zgłoszenia uczestnictwa można dokonać również osobiście w Urzędzie Miejskim w pokoju nr 307 (III piętro).
Regulamin i więcej informacji można znaleźć na stronie internetowej https://umostrow.pl/zero-waste.html lub pod numerem telefonu 062 58 22 309.
